gulash soppa

på lördag skall vi ha lite party hemma, fick för oss att gulash soppa är ett bra koncept, så nu test lagar rickard .. super gott !!!!!

r kan du lägga ut receptet ?

champagne

jo vi gick ut med sopsorteringen & fortsatte på en långpromenad, vi gick långt ! & skulle så bara slinka in & handla lite mat på nk, så tokigt nog, i gummistövlar, gympabrallor.. fick vi för oss att ta ett glas champagne i champagne baren på nk.... fniss..
en moet chandon vintage mmm....

vad har vi hemma ?

skogschampinjoner i skivor, tamari, chli, sesamfrön & färsk koriander mmm..





fått lite älgkött av martin, egenskjuten, tack martin !, vi blandade i grovriven organic vintage cheddar, lite av couscous resten från igår, chili, salt & peppar....jäklar vad gott !





bönälskaren zeb bad om kikärtor (saltå kvarn på burk, bra reserv) & tomater & olivolja




ekologisk ruccola




hoummous, mixade kikärtor ( saltå kvarn ), citron, olivolja, en vitlöksklyfta, färsk koriander , gurkmeja & salt





hade couscous rester från gårdagen, lät en burk hela eko tomater puttra ihop sig, sen ner med couscousen & smakade av med lite samba oelek & toppade med lite gojjiberries.




och så kycklinggrytan från igår & en baguette från bakery and spice, dagens ända inköp

marocko inspirerad bosarpskyckling

så trött, tänkte tanken att handla pizza, ryckte dock upp mig & jag är glad för de, då en grym kyckling gryta föddes med marockansk touch... mmm.... vad gott det var !!!!

bosarpskyckling
gul lök
rödlök
äpplen
färsk ingefära
gurkmeja
kardemumma kärnor
hel kanel
chili
vitlök
apelsin
gojjiberries
cremefraiche
salt

couscous
grönsaksbukjong
smör
gojjiberries

färsk spenat
gojjiberries


stekte gul & rödlök i olivolja tills den gula löken var genomskinlig, tillsatte äpplen i bitar, färskriven ingefära, gurkmeja, krossade kardemumma kärnor, hel kanellstång, chili, vitlök, apelisinskivor i bitar med skal OBS! Ekologiska!!!, gojjiberries, cremefraiche, sen ner med kycklingen som stekts på sidan, lät småputtra tills kyclingen var klar & smakade av med salt...
gudomligt gott mmm..

severades med coscous med gojjiberries & färsk spenat & gojjiberries

total eco!

krav-certifierad kallrökt lax

riktigt bra lax, med äggröra tomater & earl grey

le rouge bar

dinner in town, since we visited le rouge restaurang we have been longing to visit the bar, and it was absolutely worth a visit, cosy, nice music and a mixture of people and fun eating, a variety of small dishes and a good glass of wine, we´ll be back !

harrods

när lunchen var klar, var 20 minuter var allt jag hade kvar i london, shall we call you a cab madame, no l want to do london in 20 minutes, ut på gatan från mandarin oriental, harrods ligger inte långt bort, mot harrods, in på matavdelningen, hittade en ekologisk ost, köpte den & så tillbaka till hotellet, detta på exakt 20 minuter...
så iväg mot heathrow i en taxi & hur det kom sig vet jag inte men när taxi chauffören berättat om sin resa till lappland med sin familj, kom vi av nån anledning in på mat & ekologi....

heathrow

rubarb, kommer inte att äta här nästa gång, kändes ofräsht, sashimin smakade inte bra, fishie & vattenmelonen i anksalladen, lite jäst.. fy vågade inte äta upp.. curryn, som var ganska god i smaken hade dock stora fett bitar i sig.. varför skickade jag inte ut det ? varför betalade jag för skiten ? varför accepterar man & betalar för skit ? måtte jag lära mig nån gång !!!!

sorry rubarb, it looked nice but once again l payded for something l couldn´t eat !

lunch with donna karan

det passar sig inte alltid att ta upp kameran, även om iphonen är mycket diskret, inte tillräckligt på denna lunch med donna karan & några till, vi åt fisk & grönsaker...

mandrarin oriental london

anlände sent till mandarin oriental, hungrig som en varg, slängde in sakerna på rummet & tog mig ner till restaurangen, fastnade för några smårätter, sashimi, dimsum & crabcake, dom var inte särskilt små, hade med råge räckt med 2 men jag njöt, bad om ett vin som passade till maten, kyparn frågade vad jag gillade, vanligtvis ett fylligt vin, men viktigast är att det går med maten, han rekomenderade en cabernet sauvignon, kände en viss osäkerhet,det var inte den bästa av kombinationer, samlade mod till mig & sa som det var,till en annan kypare som fått mitt förtroende & hjälpt i valet av maten, fick en mycket bättre kombination, en pinot noir, glad att jag var besvärlig mmm...

inte så många timmar senare åt jag frukost i samma restaurang, grapefrukt, croissant & en dubbel espresso

gick sen en lång promenad i hyde park, + 5 , när jag lämnade stockholm igår var det - 18,

tistelvind

kom hem sent efter lång dags arbete, trött & hungrig, värmde en qourn snitzel i ugnen, åt den tillsammans med tistelvinds surkål & syrade morötter, somnade sen gott...

acai

rickard kom hem med dyra godsaker...

lamm med blomkål, broccoli, citron & ett grymt smör

servad med god mat, tack r !

lammytterfile
citron
broccoli
blomkål

smaksatt smör;
smör
soltorkad tomat
chili
gojjiberries
lite rödvin

allt eko utom chilin, får väl börja odla, verkar svårt att hitta eko chili..

brothhaus moberg

semester att jobba och komma hem till dukat bord....

bladspenat
körsbärstomater
rödlök
bröd
tofubiffar
rotselleri

tomat
soltorkad tomat
ingefära
sambal oelek
salt


salladsbädd av bladspenat, ett riktigt gott bröd från brothaus moberg, en stekt tofu biff, stekt rotselleri i skivor, körsbärstometer, rödlök & en röra av färsk tomat,soltorkad tomat,färsk ingefära, sambal oelek & en gnutta salt , ett renee voltaire recept

mmm.. vad gott !!!! tack r

zebrakoppar, eugen trost, uppsala-ekeby

äntligen tillbaka från pantbanken, där dom varit alldeles för länge, hur har vi klarat oss utan dem ?

bosarpskyckling

en variant på celias kyckling,
skar de rotfrukter vi hade i bitar, morot, palsternacka, rotselleri & rödlök,
ugnsrostade med olivolja & örtsalt

stekte lök i olivolja tills genomskinlig, äpplen i bitar, gurkmeja, färsk riven ingefära,
ner med kyckling lårfileerna från bosarp som jag stekt i stekpanna i olivolja & bara pepprat,
i med cremefraiche & lite vatten, smaka av med örtsalt mmmm... så gott.. och så eko..

testade ett nytt eko vin, sådär tyckte vi..

valhallabageriet

fettisdagen, glada barn, småsemlor & valhallabagerit

nybroe smorrebrod

superb lunch med en lättöl, nybroe smorrebrod

ekologisk lax på nk saluhall

ekologisk färsk lax på nk !!!!!!

man får ju inte fota på nk, men i garaget ?

gjorde ett försök att återskapa österlen mickes fisksoppa, lyckades riktigt bra,
blev mycket gott !!

skar potatis, palsternacka, morot, rotselleri i bitar, stekte en stund i olivolja & sen på med vatten & en riktigt bra grönsaksbuljong, lät koka tills grönsakerna var aldente, smakade av med cremefraiche, färsk dragon & örtsalt, di levas örtsalt var fantastiskt gott ! & så i med fisken, ekologiskt lax & torskrygg i bitar, klart för servering mmmm.....

änglamark

tycker om riktigt god olivolja & en enklare, ej dålig, olivolja till matlagning, men allt som oftast tar den enklare oljan slut & alltför ofta lagar vi mat på den goda dyra oljan,
nu skall det bli ändring,
så nöjd kom jag hem och visade mitt fynd av olivolja, halva priset !!!! nu kommer den enklare oljan inte ta slut på ett tag! och dessutom har jag skänkt 1 kr per flaska till Haiti !!!

min 9 åriga son ifrågasatte genast, 1 kr per flaska ?, varför skänkte inte coop halva priset till Haiti istället, det hade varit nåt !!!

oj, vad rätt han har !!!!

lasagne hos elin

gudomlig vegetarisk lasagne mmm... kan jag få receptet ?

& pannacotta med marinerade citrus frukter, tack elin !!!!

frukost

blåbär, granola & rismjölk