risotto med carljohan svamp, grillade valnötter & friterad rotselleri

ingen ville gå ut och handla, men de här godsakerna lyckades vi rota fram..

risotto med carljohansvamp, grillade valnötter & friterad rotselleri, 100 % ekologiskt !

finhacka & stek löken mjuk i olja
i med riset , rör några varv,
vin,
späd på med buljong,
rör hela tiden , massera in som vi läst i nåt recept,
späd på med buljong & vin tills klara
i med den blötlagda & smörstekta svampen
en klick smör
grovt riven permesan

toppa med grillade valnötter

fritera rotsellerin
skala & skär rotsellerin i skivor
stek i rikligt med olja
låt oljan rinna av på hushållspapper

njut....

mmm...