vad har vi hemma ?

skogschampinjoner i skivor, tamari, chli, sesamfrön & färsk koriander mmm..





fått lite älgkött av martin, egenskjuten, tack martin !, vi blandade i grovriven organic vintage cheddar, lite av couscous resten från igår, chili, salt & peppar....jäklar vad gott !





bönälskaren zeb bad om kikärtor (saltå kvarn på burk, bra reserv) & tomater & olivolja




ekologisk ruccola




hoummous, mixade kikärtor ( saltå kvarn ), citron, olivolja, en vitlöksklyfta, färsk koriander , gurkmeja & salt





hade couscous rester från gårdagen, lät en burk hela eko tomater puttra ihop sig, sen ner med couscousen & smakade av med lite samba oelek & toppade med lite gojjiberries.




och så kycklinggrytan från igår & en baguette från bakery and spice, dagens ända inköp

mustig böngryta med lammkorv

hurra för hermans ekohandel !

vinter kyla & storkok av vita bönor = mustig böngryta med lammkorv

små hela lökar
morötter
zuccini
hela tomater på burk
vitlök
chili
vitabönor
lammkorv
en gnutta olivolja för smaken

100% ekologiskt, jippie !

gjorde det enkelt för oss,
ner med allt och lät det småputtra länge,
säkert en timme.
smaka av med salt, peppar & mer chili förstås
ett glas rötjut & en mustig böngryta mmm..

fruktsallad som avslutning

Petrii Pumpas bönsoppa

Petri Pumpa ´s bönsoppa,
receptet funnet i en tidning, gott & grönt från 2001

4 pers förätt / 2-3 huvudrätt med bröd

4dl små vita bönor, blötlagda ca 8 tim eller över natten
2 kvistar färsk timjan
3-4 klyftor vitlök
2 lagerblad
1 liten gul lök, skivad
6 dl vatten+ grönsaksbuljong
1/2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar

servering;
olivolja,
lagrad greve eller annan svensk ost,( vi gick åt ett annat håll och valde en fransk getost )
färsk timjan

Gör så här;

1. lägg bönorna i kallt vatten över natt

2. koka dem mjuka i lättsaltat vatten med timjan,
vitlöksklyftor, lagerblad & skivad lök 30-40 min

3. sila av vattnet & ta bort lagerblad & timjanskvistar,
spar 2 dl av bönorna, mixa resten till en fin puré,
koka upp purén & grönsaksbuljongen & smaka av med salt & peppar

4. lägg de hela bönorna i soppan & servera
den i varma djupa tallrikar,
ringla över olivolja & hyvla över ostflagor,
garnera med timjan


mmm... med rickards goda bröd & ett glas bonterra, allt utom osten, ekologiskt