onsdags champagne

älskar pop! mmm... ypperligt med småflaskor, det var den sista... måste hitta fler !!
röran är gjord på varmrökt lax, röd lök i små bitar, creme fraiche, salt & peppar
och wilmas non eko knäcke



ugnsrostade gulbetor, jordärtskockor, morötter, palsternackor..



dessvärre ingen ekologisk lax på nk idag, den går sådär, dom har lovat att hålla ut ett tag till,
kom igen & shoppa !, visst vill vi ha färsk ekologisk lax!!!!!

rickards chipotle hollandaise; här hoppas vi att rickard kommer att skriva receptet



jo, lite trötta, vin i vatten glaset & tvärtom

laxmacka

mmm.. varmrökt lax... bakery & spice skitgoda bröd...mmm..

rune kalf hansens lax

fredag 18.40, trött & hungrig & en hungrig familj som väntar hemma, östermalmshallen håller på att packa ihop men jag är inte den enda som är i sista minuten, färsk lax handlar jag hos melanders..




det är fredag, endast på fredagar kan man köpa taboule hos beirut cafe, köper oxå en färdig yougurt sås..




rickard tar över här, skär fisken i bitar & rullar i tandoori, detta är ett rune kalfhansen recept från kalfhansens ekologiska kök, så lätt & så gott, man steker sen spätten snabbt i en varm panna i neutral olja ..lite råa inuti...




..hur kan nåt så enkelt vara så gott.... mmm...





färdig taboule från beirut cafe, egentligen lätt att göra själv, men idag njuter jag av få fuska..





yougurt röra från beirut cafe, vad kan det vara i yougurt & mynta ? toppad med lite paprika pulver för fotot..




en återkommande favorit från renee voltaire, mixar färsk tomat, soltorkad tomat, riven färsk ingefära & en gnutta samval oelek , klart !





saltå kvarns kidney bönor på zebs begäran!




couscous med gojji berries

krav-certifierad kallrökt lax

riktigt bra lax, med äggröra tomater & earl grey

olof viktors

olof viktors är nästan bäst på vintern, när där inte är så mycket folk... super goda mackor, jätte gott bröd & hög mys faktor. Kanske snart eko ? Tror faktiskt att laxmackan med kronärtskockspesto var den godaste någonsin mmm.... ser fram emot att "härma" den här mackan !

vi köpte självklart med oss lite bröd till storstan !

vodka & lax

nu kom gästerna innan middagens ingredienser hunnit hem...

räddningen blev vodka, apelsiner & tranbärsdryck

lax rullad i sand,
nej tandoorikrydda

nyfunnet easy peacy recept av rune kalfhansen, kalfhansens ekologiska kök
tack rune !

som gäst hos oss får man jobba!
varva örthack med att agera fotograf
tack wilma!

tandoori kryddad lax på spett, snabbt ( lämna rå i mitten ) i het panna med neutral olja

saffrans couscous med sultanrussin
gult e inte fult

örthack av mynta, koriander & bladpersilja,
pressad citron & en god olivolja

tomatsalsa
mixade tomater och lite färsk ingefära
kan hottas till med lite sambal oelek,
nu tog vi den på sidan om för barnens skull

mynta yogurt, tja färsk mynta o yogurt

kan det bli lättare ?

mmm.....