brothhaus moberg

semester att jobba och komma hem till dukat bord....

bladspenat
körsbärstomater
rödlök
bröd
tofubiffar
rotselleri

tomat
soltorkad tomat
ingefära
sambal oelek
salt


salladsbädd av bladspenat, ett riktigt gott bröd från brothaus moberg, en stekt tofu biff, stekt rotselleri i skivor, körsbärstometer, rödlök & en röra av färsk tomat,soltorkad tomat,färsk ingefära, sambal oelek & en gnutta salt , ett renee voltaire recept

mmm.. vad gott !!!! tack r

thai tofu

var så sugen på banjis thaitofusallad som jag var inställd på till lunch,
så det fick bli en variant till middag..

mmm...

soba nudlar (reneevoltaires)
marinerad tofu ( kungmarkattas eko)
avokado (eko)
kina kål (från ekolådan)
koriander (eko)
citron (eko)
ingefära (eko)
olivolja (eko)
tamari (eko)
thai chili
salt

en sallad av kina kål, nudlar, avokado, tofu & koriander
indräkt i banji killarnas dressing så som jag minns den,
mixa ingefära, chili, olivolja, tamari, koriander mmmm.... gud så gott...

raw food carrot cake

raw food morots kaka, ungefär det här receptet har vi lärt av renee voltaire,
under en matlagnings inspirations kväll, tema grön jul, för några år sedan,
det blir lite olika varje gång beroende på vad vi har hemma..

botten;

mandlar
paranötter
fikon

morots creme;

morot
cashew nötter
pecan nötter
dadlar
aprikoser
lime
kanel

1.lägg nötter & torkad frukt i blöt

2.mixa mandlar, paranötter & fikon
bred ut i botten på kakformen

3.riv morötter, mixa med
cashewnötter,pecannötter.
dadlar, några aprikoser,
lime & kanel
tillsätt lite avblötläggningsvattnet vi behov,
bred denna creme på nötbotten,
låt stå i kyl 1 timme

enjoy, bara nyttigt & 100 % eko

egna vårullar , nudlar & tofu

vad ska vi äta idag ?

hade några vårulledegsark kvar sen nyår,
fyllde med
ekologisk morot,ekologisk vitkål, ekologisk lök, ekologisk färsk ingefära,
qournfärs, mald koriander, färsk koriander,
salladslök, vitlök , chili,
salt & peppar

då bör väl huvudrätten gå i samma anda..

det enda som behövs handlas är nudlar,
stor besvikelse när vi inte hittade Renee Voltairs udon nudlar
eller bovete nudlar,
det fick bli fullkorns nudlar

wokade ekologiska morötter,
ekologisk kinakål,
salladslök

och en grym sås
recept från grabbarna på banji som jag minns det..

mixa
ekologisk färsk ingefära,
färsk thai chili,
ekologisk tamari,
ekologisk olivolja,
ekologisk citron,
salt

grillad marinerad tofu

toppa med färsk koriander

mmmmm....

happy new year

nytt nyårs koncept, smårätter & champagne rakt igenom ,
vi gjorde en del och en del gjordes av våra vänner

småförätter,

blinier med löjrom , rödlök & creme fraiche

tonfisktakaki på svarta sesamkex

smördegsbakelser med färska fikon, chevre & mandlar

champagne

huvudrätts smårätter,

vårullar med gösrygg , tomat & ingefärsbuljong & löjrom

crabcake med lime & korianderdip

filorulle med kronärtskocka & feta ost

auberginerullar med pecorino ost & örter

nalle pizza

mer champagne


pannacotta med hallon

hemgjord hallonglass med mini kladdisar

tusen och en natt dadlar

ännu mer champagne