korv & makaroner

jo vi äter korv & makaroner !!!
korven är kalkonkorv från hagbygård, hagbygård är enligt hermanns ekohandel eller
numera eat ekoaffären i en process att bli ekologiska..

amarone & barnmat

passar på, är inte så stor i vinglaset som i maten, rickard är bortrest, vad kan vara bättre än en halvflaska amarone, ändå 2/3 kvar i flaskan när jag är nöjd & belåten ...

och maten den var på barnens villkor,

tomat, mozarella & basilika till förätt, testar en ny olivolja

kötterianer serverades
en sås på , röd lök i grova bitar på svag värme i olivolja,
ekologisk köttfärs, vitlöksbitar, måttligt med färsk chili, salt peppar steks med löken ,
tillsatte tomater, hela på burk , selleri i bitar.. salt & peppar

kålrabbi i skivor stekta i olivolja

vegeterianer serverades
en pesto på, ruccola, basilika, pinjenötter,permesan, olivolja & vitlök

allt eko utom amaronen...

spagetti vongole

spagetti vongole

pasta
olivolja
vitlök
chili
vongole
vitt vin
persilja

vongele på burk är ypperlig nödmat,
självklart godast färsk,
men denna söndag kväll var vi glada att vi hade ett par burkar hemma

stek lätt vitlök i olivolja
tillför vitt vin,
chili,
sist vongole & persilja
smaka av med salt & peppar

lätt & gott
mmm...

vi hade tryffel pecorino
&
tryffel honung
kvar sen nyår
som vi helt enkelt var tvugna att ta hand om..