jamie olivers smashed veggies & turkey sausage

kylskåpet fullt av godsaker, men det ända jag var sugen på var jamie olivers mosade grönsaker...
mmm..
vi kokade morötter, palsternacka,rotselleri & sötpotatis, mosade & smaksatte med olivolja, smör & salt mmm..

en ingelsta kalkon korv, ej eko!!, men ialla fall inte gris, skar djupa snitt i korven, fyllde sniten med röd lök, feta ost, tomat & soltorkad tomat, skjuts in i ugnen.. mmm... riktigt gott..

/

had the fridge filled of goodies but the only thing that was on my mind was jamie olivers or his wifes ?, smashed veggies... mmm..
we boiled sweatpotatoes, carrots, parsnip & root celery & smashed with oliveoil, butter and sea salt..mmm...
had a turkey sausage, not organic, made some cuts & filled with red onion, fetacheese, couldn´t make up my mind to use fresh tomatoes or sundried so why not both, grilled in the oven... mmm... served with thyme and cold beers... jammie...

pumpasoppa med ingefära, chili & rostade pumpakärnor , sötpotatis med fetaost & jalapeno

ekologisk pumpa har vi hittat hos lemuria på nybrogatan
liksom den ekologiska ingefäran

hittade ingen ekologisk jalapeno

ta ur kärnorna, lite pilligt men värt besväret, skölj av dem

fräs pumpa kött och färsk ingefära, häll på vatten, låt koka mjuka,
mixa, smaka av med grönsaksbuljong, creme fraiche, jalapeno och salt

världens bästa grönaksbuljong !

rosta pumpakärnorna i torr panna,
tillsätt tamari och cayenne

ett måste i köket

ekologisk sötpotatis finns allt oftare att få tag i,
om inte så be din handlare ta hem

de här fina har vi köpt på lemuria på nybrogatan

mixa fetaost, creme fraiche & jalapeno
till en gudomlig röra

sötpotatis, olivolja, flingsalt in i ugnen

värt en omväg via bakery and spice,
torsgatan 46

mmmmmm......

vi äter på gustavsbergs coq, design stig lindberg