lunch sallad

mache sallad, heter det så ? , tomater, gurka, tamari rostade mandlar , lätt ; torrosta mandlar i gjutjärnspanna när lagom gyllenbruna stänk på lite tamari -klart! & en röra på fetaost, solrosfrön, soltorkade tomater, 1/2 vitlöksklyfta, färsk koriander, lite olivolja, mix mix & klart !
slutat skriva att allt är eko, skriver numera när nåt är besprutat, så som mina barn tycker att det skall märkas i affärerna !

lunch sallad

bladspenat
ruccola
stekt baslika tofu
färska skogschampinjoner
gurka
gojjiberries

röra:
fetaost
cremefraiche
jalapeno

dressing:
olivolja
citron

kött cravings !!!

hoppas att coop skall fortsätta med denna fina ekologiska köttavdelning, många affärer kör ett tag, sen är det för få som handlar, dom får slänga & så blir det inget mer ekokött i den affären på ett tag... hoppas vi är sugna på kött imorgon oxå...

lammytterfile

sallad
permesanost
olivolja
vinäger

smör
koriander
tomat
chili

sköljde den fina salladen från ekolådan, fyllde tallriken med ett berg, grovrev permesan ost, hällde över en god olivolja & vitvins vinäger.

mixade smör, koriander, färsk tomat & chili, smakade av med salt

stekte några bitar av lammytterfilen, medium rare.

15 min & färdigt ! ett glas vin till förstås & ekologiskt rakt igenom

+ 5 min,
gör aldrig/sällan egen mat till barnen, men idag kompletterade vi med ekologisk fullkorns fusilli & pesto, pesto är en favorit ! , görs i 1000 tals variationer , just idag blev den hyfsat klassisk & hel eko;

basilika
pinjenötter
permesan ost
vitlök
olivolja

mix mix

jordärtskockor

vad gör man med jordärtskockor förutom soppa ?

kanske, rostar i ugn...

jordärtskockor
olivolja
permesanost

tvättade jordärtskockorna, skar i halvor, rostade i ugn i olivolja, mot slutet grovrev jag på permesan ost

röd quinoa
champinjoner
färsk spenat
citron
olivolja

kokade quionan i lite buljong,
skar några färska champinjoner,
blandade med färsk spenat,
finrivet citronskal
pressad citron & olivolja

champinjoner
creme fraiche
grönsaksbuljong
tamari
vatten
salt
peppar

skar resten av champinjonerna i bitar ,
smörstekte, la några bitar åt sidan,
mixade resterande med cremefraiche,
vatten, grönsaksbuljong, lite tamari, salt & peppar till en gudomlig soppa,
toppade med champinjonerna jag lagt åt sidan

100% eko & 100% gott !!!!

äppel, citron & savoy kåls sallad

lunch ?

tog fram måndagens överblivna dinkel pizzor från frysen
och snodde ihop en variant på pizza sallad...

savoykål
äpple
rivet citronskal
pressad citron
olivolja

100 % eko & supergott

lunch sallad

en god lunch sallad

ekologisk sallad från ekolådan,
sköjd & svingad i salladsslungan, oslagbart köksredskap

qourn file, marinerad i citron, chipotle & olivolja, grilla i panna

röra av
feta ost, fontanas ekologiska
pumpakärnor, renee voltaire eko
soltorkade tomater, kung markatta eko
koriander , eko
mixa

torr rosta pumpa kärnor gyllenbruna , på med tamari i pannan
häll över salladen
klipp soltorkade tomater i bitar
koriander
häll över en god oliv olja & pressad citron

lunch, depuy linser med tomater,koriander, rödlök & fetaost

depuy linser med ekologiska tomater,koriander,
ekologisk rödlök & ekologisk fetaost,
ekologisk olivolja & ekologisk vinäger
filorulle med kronärtskocka,ekologisk fetaost & ekologisk rödlök,
rest sen nyårsafton