vad gör man med jordärtskockor förutom soppa ?
kanske, rostar i ugn...
jordärtskockor
olivolja
permesanost
tvättade jordärtskockorna, skar i halvor, rostade i ugn i olivolja, mot slutet grovrev jag på permesan ost
röd quinoa
champinjoner
färsk spenat
citron
olivolja
kokade quionan i lite buljong,
skar några färska champinjoner,
blandade med färsk spenat,
finrivet citronskal
pressad citron & olivolja
champinjoner
creme fraiche
grönsaksbuljong
tamari
vatten
salt
peppar
skar resten av champinjonerna i bitar ,
smörstekte, la några bitar åt sidan,
mixade resterande med cremefraiche,
vatten, grönsaksbuljong, lite tamari, salt & peppar till en gudomlig soppa,
toppade med champinjonerna jag lagt åt sidan
100% eko & 100% gott !!!!
