valhallabageriet

fettisdagen, glada barn, småsemlor & valhallabagerit

anklever, kyckling & petit france

mmm... så lyxigt att vara bortbjuden, dessutom till fransmän.... celia du är väl fransyska ?

konstant sugen på anklever sen i fredags...

celia skalade & hackade rödbetor, gulbetor,morötter,selleri & palsternacka & in i ugn med olivolja, torkad timjan & salt all eko !

stekte hagbygårds kyckling i olivolja & pepprade

i en annan kastrull stektes lök, gurkmeja, fänkål i olivolja
sen ner med kycklingen,kinakål ( toppen ! så svårt att veta vad man skall göra med kinakålen som alltid kommer i ekolådan) & creme fraishe, salt & peppar
mmm... så gott..

så dessa franska bakverk, chouquette, inköpta på petit france,
fyllda med vanilj glass & toppade med en chokladsås på smält mörk choklad & lite grädde tillsatt mmm...

olof viktors

olof viktors är nästan bäst på vintern, när där inte är så mycket folk... super goda mackor, jätte gott bröd & hög mys faktor. Kanske snart eko ? Tror faktiskt att laxmackan med kronärtskockspesto var den godaste någonsin mmm.... ser fram emot att "härma" den här mackan !

vi köpte självklart med oss lite bröd till storstan !

linsoppa & lamm

ännu mer lamm & så är det ju måndag...

ekologiska lammkotletter
olivolja (eko)
citron (eko)
mynta (eko)
röda linser (eko)
tomater (eko)
färsk chili (eko)
vitlök (eko)
grönsaksbuljong (eko)
bakery & spice ekologiska baguett

eko, eko, eko...

lade lammkotletterna i en marinad av olivolja, citron & mynta
sköljde sen de röda linserna,lät koka sen som sjutton tillsammans med vitlök,
smaksatte med vegetarisk buljong, vitlök, tomater, dijonsenap, chili, salt & peppar mmm.. blev riktigt bra !
stekte köttet med bitar av ekologisk citron
& så bröd, bakery and spice så goda ekologiska baguett.