tomatsoppa & 60 ekologiska dinkelpizzor

eivor 76, vad kunde bli en bättre present än födelsedagsmat ?
då det var måndag, fick det förstås bli soppa !
en grym tomat soppa som gjorde succe, gästerna ville ha receptet

tricket är en riktigt god hel tomat på burk,

kung markattas hela ekologiska tomater på burk,
hade 2 palsternackor (eko)hemma så dom fick åka i soppkoket,
ett gäng hela vitlöksklyftor (eko),
bästa grönsaksbuljongen , biofoods ekologiska lantbuljong,
massor av chili
koka länge
mixa med stavmixern
smaka av med inte för mycket creme fraiche
salt
&
ännu mer chili

toppa med basilika på tallriken



dinkelpizzor

istället för vetemjöl
en blandning av dinkel, rågsikt, inte för mycket vete ,
vad vi hade hemma och alla mjölsorter eko förstås,
lite pyssel att göra så många & så små,
men kul hade vi, tack ella för hjälpen !



tomatröra

finhackad gul lök i olja till mjuk,
tomatburkar
vitlök
salt
koka länge


topping

körsbörstomater & rödlök , ruccola

champinjoner & rödlök , ruccola

lammfärs, rödlök & rosmarin

& ost förstås


till avslutning
en pannacotta med blåbär


allt ekologiskt utom jästen & chilin !